Arroz-y-costra-Casa-Corro

¿Me preguntas por qué compro arroz y flores…?

… Compro arroz para vivir y flores para tener algo por lo que vivir (Confucio)

Me hace gracia cuando la gente dice eso de que es tan fácil hacer arroz, que cualquiera puede hacerlo.  JA.  Fácil es encender el fogón y poner la sartén, el resto es dificilísimo, si quieres que te salga rico, claro está.

Yo, como Miguel Hernández, soy de Orihuela, «su pueblo y el mío…», y como buena oriolana (jajaja, el diccionario no reconoce este nombre, me lo marca en rojo!  Os tengo que poner una foto de mi ciudad.  Increíble que el ordenador no caiga en quiénes somos!!) reconozco un buen arroz desde lejos, y también uno malo.  Los alicantinos tenemos la muy buena suerte de tenerlo como parte de nuestra cultura, sabemos apreciarlo y, muchos de nosotros, hasta sabemos cocinarlo como Dios manda 😉

semana-santa-de-OrihuelaSemana santa de Orihuela

Moros-y-Cristianos-de-OrihuelaMoros y Cristianos

Seminario-de-Orihuela arroz y flores
Seminario de Orihuela

Aquí tenemos cientos de formas distintas de hacer un arroz.  A cual más rico.  Soy tan fan de ellos, que no podría elegir.  Sería uno cada día!  Mirad qué rico el arroz y costra de Casa Corro de Orihuela

Arroz-y-costra-Casa-Corro

Como no podía ser menos, aquí estamos en el Mediterráneo y compartimos esta cultura del arroz, por supuesto que sí.  Y me siento muy orgullosa de lo que me han transmitido en casa mi madre y mi abuela y a su vez su madre y su abuela.  Larga generación de excelentes cocineras y que me han transmitido el amor por la cocina y por el agasajar a los que vienen a nuestra casa.  Nuestra casa y la vuestra.  En Neptuno os tenéis que encontrar como en vuestra casa, y si no ha sido así, volved a entrar despacito, prestando toda la atención y veréis como la sensación es así de buena.

Paella-en-la-playa-opt

Como diría mi abuela Asunta… ¿ustedes gustan?

Paella en la playa detalle

¡Buen provecho!

¡Un abrazo!

Francisca Andreu

0 comments

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *